Em meados do mês de agosto de 1997, os estudantes da AESA, Associação Espumosense de Acadêmicos, que diariamente dirigiam-se à Universidade de Cruz Alta, resolveram montar uma equipe de futebol para disputar o Municipal de Espumoso. Na turma dos universitários havia um grande número de atletas que todo ano jogavam o Municipal, por alguma equipe. E assim decidiram fundar o time de futebol vitorioso da AESA.

O primeiro presidente foi Jandir Denkwitz, o mesmo que presidia a turma do ônibus.

Comandada por Delair Francisco Koch, que naquele ano havia dirigido a equipe do Guarany de Espumoso no Regional de Futebol, a equipe da AESA estreiou no Municipal em 21 de setembro, arrancando para uma bela história no futebol espumosense.

A AESA foi campeã municipal com a equipe principal em 1997, bicampeã em 1998 e tricampeã em 2001. No anos de 1999 e 2002, chegou às semifinais.

Já nos anos de 1999 e 2000, a equipe aspirante conquistou o bicampeonato.

Assim a AESA em cinco anos de existência somou três títulos no principal e dois no aspirante, feito espetacular no futebol espumosense.

Em 2003 a equipe parou atividades, voltando a participar da segundona em 2004, sem muito sucesso.Muda denominação

Uma das alterações estatutárias no decorrer dos anos foi a denominação da sigla. Mudou para AESA, Associação Espumosense de Atletas, tendo em vista que com o decorrer dos anos, perdeu vínculo com a Associação Espumosense de Acadêmicos. Mas a sigla seguiu a mesma.Veterano

No ano de 2005 iniciou atividade com equipe e Veteranos, que hoje dão continuidade à vida da agremiação que valoriza o esporte como lazer e entretenimento, tendo jogos aos sábados à tarde ou domingo pela manhã, enfrentando equipes de toda grande região.